ADELITA 43
By PABLO VARGAS
México
Bartender de Morelia Michoacán amante de la hospitalidad y atención al cliente.
Cocktail Inspiration
Inspiración principal en nuestras mujeres mexicanas, remontando a la revolución mexicana 1910 en donde nuestras mujeres servían el café a los soldados servido en su olla de barro especiado con piloncillo y canela principalmente
Ingredients
- 30 Ml. Licor 43 Original
- 15 Ml. Mezcal cupreata infusionado, con naranja canela y pimienta gorda.
- 30 Ml. Cerveza tipo stout fría
Method
Cocktail Preparation
- Vertimos la el cold brew en el shaker junto con nuestro licor 43 y mezcal
- Aplicamos técnica hard shaker para incorporar nuestros ingredientes
- Servimos en nuestra olla de barro servimos a top con muestra cerveza tipo stout
- Armonizamos nuestro cóctel con cáscara de naranja decorado con canela.
Coffee Preparation
- Grano de original de Jungapeo Michoacán, tueste Medio con aromas de frutos amarillos y chocolate
- Inmersión de 36 hrs en frio, para finalizar filtrando.