Bartender de Morelia Michoacán amante de la hospitalidad y atención al cliente.

Cocktail Inspiration

Inspiración principal en nuestras mujeres mexicanas, remontando a la revolución mexicana 1910 en donde nuestras mujeres servían el café a los soldados servido en su olla de barro especiado con piloncillo y canela principalmente

Ingredients

• 30 Ml. Licor 43 Original
• 15 Ml. Mezcal cupreata infusionado, con naranja canela y pimienta gorda.
• 30 Ml. Cerveza tipo stout fría

Method

Cocktail Preparation

• Vertimos la el cold brew en el shaker junto con nuestro licor 43 y mezcal
• Aplicamos técnica hard shaker para incorporar nuestros ingredientes
• Servimos en nuestra olla de barro servimos a top con muestra cerveza tipo stout
• Armonizamos nuestro cóctel con cáscara de naranja decorado con canela.

Coffee Preparation

• Grano de original de Jungapeo Michoacán, tueste Medio con aromas de frutos amarillos y chocolate
• Inmersión de 36 hrs en frio, para finalizar filtrando.