Llevo 13 años de carrera en este ámbito soy egresado de bartender y Barista! Mi cóctel representa a Guatemala por sus ingredientes que nunca faltan en cada hogar guatemalteco, menta, café y limón!

Cocktail Inspiration

Bran 86 nace desde que volví a nacer al ser bartender y barista bran mi apellido y 86 años en que nací de hecho nací como bartender y Barista jeje

Ingredients

• 75 Ml. Licor 43 Original
• 5 Dashes Menta o hierbabuena (hojas)
• 1 Oz. Limon
• 3 Oz. Agua con gas o mineral

Method

Cocktail Preparation

• Directo al vaso , colocar 5 hojas de hierbabuena o menta con jugo de limón y licor 43.
• Maceramos o machacamos los ingredientes.
• Agregamos hielo, café (extracción) y llenamos con mineral o agua con gas.

Coffee Preparation

• Prensa francesa, 50g de café, molienda gruesa, natual de antigua.
• Agua a 90 grados f, 705 ml , colocar café llevar a. 100 ml pre infusión de 45s y llevar hasta 705 ml de agua , por 3min.