Capirotapa 43 es un nuevo maridaje que no estamos acostumbrados hacer, que es maridar un cóctel digestivo con un bocado dulce como la capirotada que contiene similares notas parecidas a licor 43

Cocktail Inspiration

Esta inspirado en la cultura gastronómica de las tapas de España

Ingredients

• 15 Ml. Licor 43 Original
• 15 Ml. Licor 43 Horchata
• 45 Ml. Café

Method

Cocktail Preparation

• En una coctelera ponemos hielos, y agregamos 15ml de licor 43, 15ml de licor 43 horchata, y 45ml de café
• Ya con todo los ingredientes dentro de la coctelera, shakeamos con fuerza
• Después de shakear, con nuestro colador gusano introducimos el preparo en una copa flauta

Coffee Preparation

• Tener listo nuestro café con molienda gruesa para hacerlo en prensa francesa
• En una olla calentar agua caliente 350 ML durante 4 minutos
• En nuestra prensa francesa ponemos 21 gramos de café ya molido grueso y ponemos el agua caliente y dejamos reposar 4minutos para activar sus propiedades organolepticas
• Datos del café, comunidad del edén Guerrero, proceso Lavado Fermentación Anaeróbica
• O pueden recrearlo con cualquier café pero debe ser molienda gruesa ya que lo hice con prensa francesa