Vengo de tierra caribeña y qué mejor que pensar en la combinación de nuestro carajillo con algo caribeño y fresco como el coco, la fusión de estos ingredientes les hará explotar la cabeza y el paladar

Ingredients

• 40 Ml. Licor 43 Original
• 40 Ml. Espresso
• 40 Ml. Licor de coco (Kalani)
• 45 Ml. Agua de coco
• 30 Ml. Crema de coco (Calahua)
• 60 Ml. Leche evaporada

Method

Cocktail Preparation

• Vertir 40ml de Licor 43 en un vaso de shake
• Vertir 40ml de espresso en el vaso de shake
• Vertir 40ml de Licor de coco Kalani en el vaso de shake
• Vertir 45ml de agua de coco en el vaso de shake
• Vertir 30ml de crema de coco Calahua en el vaso de shake
• Vertir 60ml de leche evaporada en el vaso de shake
• Añadir hielo al vaso de shake
• Integrar los ingredientes mediante la técnica de shake
• Vertir en copa coupé con doble colado
• Finalmente agregar el coco rayado y 3 granos de café como garnitura, y posteriormente disfrutar.

Coffee Preparation

• Moler el conjunto de granos de café arábica y robusta con un tueste medio, con un molido intermedio.
• Extraer 40ml de café espresso con una presión de agua de entre 85 y 92 grados.