Feito por um amante de café, criei esse cocktail utilizando como inspiracao o creme brulee, na busca pelo grão com notas de vanilla e chocolate , procurando a melhor combinacao com licor 43.

Ingredients

• 30 Ml. Licor 43 Original
• 50 Ml. Creme de leite fresco
• 20 Ml. Xarope de caramelo fabb
• 50 Ml. Café boni premium
• 50 Ml. Vodka grey goose
• 60 Ml. Ovo branco inteiro

Method

Cocktail Preparation

• Em uma coqueteleira adicione todos insumos
• Bata com 6 pedras de gelo
• Em coagem simples na mini tin adicione a mola da Streiner e bata por 20 segundos no dry shake reverse
• Com a taça coupe previamente resfriada, adicione em coagem dupla o cocktail
• Com açucar refinado espalhado sobre a espuma maçarique
• Guarnição graos de café no caramelo torrado

Coffee Preparation

• Agua aquecida a não fervor
• Metodo tradicional de preparo de café com 200g para 400ml de agua