
Cold zaperoco
By DANIEL BENCOMO
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2023
Soy Venezolano vivo en Tenerife, aquí descubrí mi pasión por el café y la coctelería estoy en constante búsqueda de crecimiento y aprendizaje para evolucionar dentro de este mundo
Ingredients
- 30 Ml. Licor 43 Original
- 2 Oz. Leche condensada
- 50 Ml. Café Molay
- 2 Oz. Espuma de leche
- 3 Drops Canela en polvo
Method
Cocktail Preparation
- Vertimos 40 gramos de leche condensada
- Vertimos 30 ml de licor 43
- Colocamos 40 gramos de espuma de leche
- Con ayuda de una jarra y cuchara vertimos el café enfriado previamente en coctelera
- Colocamos 10 gramos de espuma de leche
- Decoramos con Canela y una piruleta de lima
Coffee Preparation
- Método de extracción Máquina de expresso 18:30:56
- Enfriamos el café en coctelera
- Pasamos el café frío a una jarra