Soy un bartender apasionado por la historia y los cócteles, en cada una de mis creaciones busco combinar un poco de ambos para brindar experiencias únicas de la mano de cócteles con historia y sentido

Cocktail Inspiration

Toda buena historia siempre va acompañada de un buen trago y las mejores historias siempre se comparten de boca en boca por eso me inspiré en los inicios de la marca donde la familia Zamora dió a conocer un producto único inspirado en una receta ancestral de licor Mirabilis producida por los antepasados de cartagena España básicamente con mi cóctel trato de juntar lo mejor de los países que más consumen licor 43 a nivel global que son Holanda Alemania España y por supuesto México por eso mi cóctel contiene genever que es representativo de Holanda jägermeister producto de Alemania el Bitter de cacao que representa a México y por supuesto España con el licor 43 juntos estos productos crean una mezcla que recuerda mucho la esencia de la cocteleria clásica

Ingredients

• 23 Ml. Licor 43 Original
• 45 Ml. Genever
• 30 Ml. Cold brew
• 4 Dashes Cacao bitter
• 3 Dashes Jägermeister

Method

Cocktail Preparation

• Enfriar una copa coupé y un mixing glass
• Agregar sobre el mixing glass el genever, el café cold brew, los 4 dashes de Bitter de cacao y nuestro producto estrella licor 43.
• Agregar hielo al mixing glass y revolver de 10 a 12 segundos.
• Con ayuda de un gotero o atomizador roseamos nuestra copa coupé bien fría con los 3 dashes de jägermeister.
• Vertimos el trago en nuestra copa fría e impregnada de jägermeister al mismo tiempo que aromatizamos con un twist de limón eureka para resaltar los sabores herbales de nuestros insumos y las notas amargas del café.
• Por último decoramos con una garnitura de piel de limón eureka.

Coffee Preparation

• Necesitamos café de Veracruz variedad Marsella o con tostado claro y molido fino.
• Una vez molido nuestro producto se somete a un proceso de inmersión por 16 horas, así nuestro café adquiere un perfil bastante equilibrado y apropiado para mezclar.