Me gusta mucho Licor 43 y como bartender es divertida la aventura de poder encontrar sabores no revelados. La versatilidad para usarlo no deja de ser única.

Cocktail Inspiration

Las tardes frías de la sierra Peruana siempre se toma el famoso lonchesito donde tomas café acompañado de leche Don Genaro era mi abuelo que contagio esta tradición con este coctel expreso esos recuerdos de lonchesito junto a la familia Licor 43 con 2 de sus 43 botanicos me traslada a recordar esos momentos junto al nigori que remplazazra la leche dandole el toque nikei del restaurante donde laboro En resumen esta versión mía de carajillo es la frase que decía mi abuelo sírvanse café con lo que mas les guste y compartan momentos en el lonchesito

Ingredients

• 60 Ml. Licor 43 Original
• 90 Ml. Cold brew
• 7 Ml. Gin martin miller
• 7 Ml. te verde
• 7 Ml. cilantro
• 30 Ml. Nigori sake

Method

Cocktail Preparation

• Mezclar en un mixin glass los insumos sin el nigori sake
• Refrescar con un hielo cuadrado por 30 segundos
• Servir con doble colado en un vaso old fashioned con un hielo cuadrado.
• Colocar el nigori sake como capa en la parte superior y listo

Coffee Preparation

• Cafe de variedad catimor impregnado al frio 22grde cafe por 180ml de agua