El café de anoche es una mezcla sensorial que abarcar los aspectos más importantes, visual por lo minimalista, el aroma debido a la selección del grano, y el garnish como complemento

Cocktail Inspiration

El arte y la música

Ingredients

• 22 Ml. Licor 43 Original
• 30 Ml. Ron Añejo
• 7 Ml. Amaro
• 30 Ml. espresso
• 2 Dashes angostura bitter

Method

Cocktail Preparation

• Obtener el cafe espresso
• Llevar todos los ingredientes a la coctelera según sus medidas, agregar hielo
• Realizar método escanciado, unas 5 veces para obtener la temperatura ideal
• Servir en vaso old fashioned, previamente decorado un hielo cubo con chocolate bitter
• Terminar de decorar con flores comestibles

Coffee Preparation

• LLevar el grano del café La Catedral de la productora María Perales de chamchamayo, Junín al molino
• Del café con Tostado medio, llevar a máquina. Usar 18gr a una temperatura del agua 89C
• Obtetner 30 ml de espresso