El Café de Noche
By GERSON TAMARA ARTEAGA
Perú
2023
El Café de Noche está inspirado en las nuevas sensaciones de la suma de los elixires seleccionados. Se involucra el arte de Van Gogh iluminándolo todo con toques de alegría, color y sabores nocturnos.
Ingredients
- 22 Ml. Licor 43 Original
- 60 Ml. Espresso
- 30 Ml. Havana Seleccion de Maestros
- 7 Ml. Amaro Monte Negro
- 2 Dashes Angostura Bitter
Method
Cocktail Preparation
- Introducir todos los ingredientes en una coctelera
- Agregar hielo a la coctelera
- Realizar la tecnica del escanceado 4 veces
- Servir en vaso old fashioned con crusta de naranja y chocolate bitter
- Agregar al vaso old fashioned un hielo esfera
- Oler, probar y disfrutar el coctel con crusta y sin ella
Coffee Preparation
- Escoger nuestro Cafè proveniente de San Ramon, organico
- Trabajar un tostado medio oscuro para obtener notas a frutos secos y membrillo
- Elaborar un espresso en maquina para potenciar sabores cìtricos