Soy un joven de 28 años con mucha creatividad acerca de la cocteleria y el barismo y tengo conocimiento en tostaduria de café donde quiero compartir nuestro orgullo de guatemala que es café en diferentes preparaciones y sabores donde la mejor experie

Cocktail Inspiration

Al Caficultor, mi inspiración fue ver su trabajo del día a día y lo que cosecha y logramos obtener de ello

Ingredients

• 45 Ml. Licor 43 Original
• 20 Ml. Campari
• 5 Ml. Clavo de olor
• 8 Ml. Bitter Orleans
• 60 Ml. Cold Brew

Method

Cocktail Preparation

• Agrego primero el cold brew, agrego el campari, el bitters, los clavos de olor y mi licor 43 de ultimo agrego hielo a mi coctelera
• Agito fuerte para que mi café saque cremosidad y todos los ingredientes de mezclen bien
• Hago un doble colado y lo sirvo en mi vaso corto que lo utilice para que mi coctel pueda desarrollar bien los aromas
• Utilice un hielo esfera dentro del vaso para que mantenga mejor la temperatura de mi coctel

Coffee Preparation

• O prepare de un café de acatenango catimor con tueste medio oscuro para obtener notas de caramelo, citricas, chocolate semi amargo, frutos rojos leves
• Toste el café con una semana previa y deje que descansara el café
• Uego lo pase por una molienda media por un tiempo de 14 horas de extracción
• Luego por un colado fino para luego enfriar mi cold brew y quedara listo.