Soy un bartender del pacífico central de Costa Rica, amo el café en todas sus versiones y los cócteles tropicales, quise hacer una propuesta de todos los ingredientes que me encantan, una propuesta atrev.ida que los hará recordar el paraiso

Cocktail Inspiration

Vemos como base el coctel carajillo y queremos agregarle un sabor tropical caracteristico de nuestro país, como las deliciosas fresas del Poas, grandes cafés de la zona, nuestra piña reconocida a nivel internacional y por su puesto nuestro licor 43

Ingredients

• 60 Ml. Licor 43 Original
• 30 Ml. Spiced Rum
• 30 Ml. Yogurt de fresa
• 30 Ml. Jugo de piña
• 15 Ml. Ginger syrup
• 30 Ml. Espuma de pera
• 30 Ml. Espresso Dark Roast
• 3 Dashes All Spice molida

Method

Cocktail Preparation

• Preparamos el espresso y enfriamos un vaso roquero
• Agregamos el yogurt de fresa, el jugo de piña, el espresso, el licor 43, el ron y el ginger syrup
• Chequeamos todos los ingredientes
• Agregamos un cubo grande al vaso roquero y servimos con doble colado
• Agregamos espuma de pera y espolvoreamos la pimienta de jamaica arriba

Coffee Preparation

• Hacemos una extracción de espresso en máquina