Sou um jovem de 27 anos do Brasil que MG, trabalho na profissão de bartender a quase 8 anos, estou em Belo horizonte, sempre tentando ganhar um campeonato , sempre buscando aprender mais

Cocktail Inspiration

grenshift fazendo imersão a um museu de BH Casa verde a paixão das rainhas por uma semente verde trazendo a riqueza do Brasil em cafe e se tornando único com Licor 43

Ingredients

• 60 Ml. Licor 43 Original
• 45 Ml. Café Expresso - Cerrado mineiro
• 2 Dashes Solução de Sal - 80ml agua 20gr sal
• 45 Ml. Creme de Pistache - 150gr yogurt 100gr pistache fresco

Method

Cocktail Preparation

• Tire 45Ml de cafe, e deixe esfriar por aprox.3min.
• Em um copo alto adicione um gelo grande alto, licor 43 o cafe e solução de sal mexa levemente, somente ate licor incorporar ao cafe
• Em seguida com uma concha adicione o creme de pistache ate a borda. sirva sem guarnição

Coffee Preparation

• Em uma maquina de café em capsula retire 45ml
• Opte por um cafe com baixa acidez, nesse caso foi usado blend do Cerrado e do Sul de Minas Gerais, Novo Mundo e Catuaí. Terras tradicionais do café arábica. Cultivados entre 850 e 1100 metros de altitude.