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Hidden Essence

By RENATO CHUNG ENRIQUEZ

Perú
Cocktail Inspiration

Inspirada en la mezcla de la toronja y el café que es inusual pero equilibrada

Ingredients

  • 45 Ml. Licor 43 Original
  • 45 Ml. Coldbrew
  • 30 Ml. Whiskey Tennessee Gentleman Jack
  • 22 Ml. Zumo de toronja rosada
  • 2 Dashes Cacao bitter

Method

Cocktail Preparation
  • Enfriar la copa
  • Agregar hielo a la coctelera
  • Agregar los ingredientes a la coctelera y cerrar
  • Agitar por 10 segundos
  • Doble colar la mezcla sobre la copa fría
  • Decorar el cóctel
Coffee Preparation
  • Agregar 150 GR de café molido a la prensa francesa
  • Agregar 750 ML de agua fría a la prensa francesa
  • Remover para integrar y colocar la tapa sin bajar el embolo
  • Refrigerar por 18 horas
  • Transcurridas las 18 horas retirar del frío y tamizar con filtro de café
  • Pasar el líquido tamizado a una botella y refrigerar

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