Hidden Essence
By RENATO CHUNG ENRIQUEZ
Perú
Cocktail Inspiration
Inspirada en la mezcla de la toronja y el café que es inusual pero equilibrada
Ingredients
- 45 Ml. Licor 43 Original
- 45 Ml. Coldbrew
- 30 Ml. Whiskey Tennessee Gentleman Jack
- 22 Ml. Zumo de toronja rosada
- 2 Dashes Cacao bitter
Method
Cocktail Preparation
- Enfriar la copa
- Agregar hielo a la coctelera
- Agregar los ingredientes a la coctelera y cerrar
- Agitar por 10 segundos
- Doble colar la mezcla sobre la copa fría
- Decorar el cóctel
Coffee Preparation
- Agregar 150 GR de café molido a la prensa francesa
- Agregar 750 ML de agua fría a la prensa francesa
- Remover para integrar y colocar la tapa sin bajar el embolo
- Refrigerar por 18 horas
- Transcurridas las 18 horas retirar del frío y tamizar con filtro de café
- Pasar el líquido tamizado a una botella y refrigerar