Me encanta el mundo de la mixologia tanto que me he dado la tarea de aprender por cuenta propia a hacer mezclas de sabores y aromas sin estudios… Me inspire durante las noches después del trabajo a hacer este coctel, por eso lleva ese nombre.

Cocktail Inspiration

Dulces típicos guatemaltecos

Ingredients

• 30 Ml. Licor 43 Original
• 60 Ml. Café espresso blend guatemalteco
• 60 Ml. Infusión de banano, canela y leche

Method

Cocktail Preparation

• Hervir banano, canela, y 2 canillitas de leche con 1 taza de agua y colar para tener el líquido final
• En un shaker agregar 60 ml de café, 30 ml de Licor 43, y 60 ml de infusión de banano y mezclar durante 15 segundos para dar temperatura y diluir un poco el hielo
• Servir en una copa Martini sin hielo doblecolando el coctel
• Agregar un garnish de caramelo derretido con incrustaciones de café en grano, mismo que se uso en el coctel

Coffee Preparation

• Moler el café
• Agregar 2 Cdad de café molido a prensa francesa con media taza de agua hirviendo
• Agregar 30 ml de café al coctel