I’m bartender and barista with my family we have a business coffee from Arbelaez Cundinamarca

Cocktail Inspiration

My mom and the chapoleras women

Ingredients

• 45 Ml. Licor 43 Original
• 45 Ml. Cold brew
• 22 Ml. Vino fortificado
• 7 Ml. Vinagre de frutos rojos y te

Method

Cocktail Preparation

• Agregar los ingredientes menos el licor 43 a una coctelera y escanciar (throwing)
• Agregar un hielo cuadrado al vaso rocas y adicionar el licor 43
• La mezcla de ingredientes servirla en el vaso
• Decorar con una granita de frambuesa
• Servir y disfrutar

Coffee Preparation

• Cold brew: 40 gramos de café por 235 mililitros de agua
• Dejar decantar por 18 horas
• Envasar y reservar para la preparación