Me encanta reflejar sabores de mi bello pais fusionando culturas, historias y sabores del mundo, es asi como crié este coctel que al poderlo beber te envia a una ruta gastronomica

Cocktail Inspiration

MIRABILIS 43-24 es la dirección a la ruta de un viaje culinario representado dentro de un Cocktail el nombré MIRABILIS que su significado en latin es MARAVILLOSO bebida romana en la que Diego Zamora y sus hermanos refinan la receta para crear este gran producto que nombraron Licor 43 Los ingredientes servidos estan inspirados en la Costa del Mediterráneo especialmente las Costas de Cartagena España conocidas por su rica herencia cultural arquitectura impresionantes jardines y sabores gastronomicos sitio donde los fundadores colocaron la primera fábrica para poder producir un producto lleno de sabores aromas y colores Es asi que pensando en la sostenibilidad junto a sabores botanicos encontrados a los alrededores pude reflejar notas especiales que potencializan aromas y sabores del licor 43 pensando en servir un cocktail saborando historias y culturas

Ingredients

• 60 Ml. Licor 43 Original
• 60 Ml. Jugo de Naranja
• 30 Ml. Óleo Saccharum de Naranja y Manzanilla
• 45 Ml. Cold Brew Oregano-Coffee

Method

Cocktail Preparation

• Servir el licor 43, jugo de naranja y óleo saccharum dentro de una coctelera
• Colocar cubos de hielo y agitar la coctelera para mezclar los productos
• Servir y colar mezcla dentro de un Stemless Wine Glass Fría con capacidad de 414ml
• Oxigenar el cold brew con un pequeño batidor y dejar reposar
• Servir dentro del vaso hielo crush
• Cuando ya tenga suficiente hielo, servir el cold brew
• Decorar con una cracker, tomates previamente asados, flores de manzanilla, hoja de oregano y habas tostadas

Coffee Preparation

• Seleccionar una varietal de cafe bourbon, caturra con tueste medio
• Moler 225 ml de café
• Selecionar 90 ml de oregano fresco
• Reposar el cafe molido con el oregano en 685ml de agua destilada
• Hacer una inmersion de 14 hrs
• Filtrar, etiquetar y almacenar en frió durante 2 hrs antes de su uso