Más de 9 años como Bartender y actualmente me desempeño como Bartender-Barista en Mirador Gastro Bar me enamoré del café y esto me llevo a enseñarle coctelería a Diego Campos en Huila

Cocktail Inspiration

The Night Alchemist From Seville

Ingredients

• 45 Ml. Licor 43 Original
• 60 Ml. Café - Caturra, Proceso Natural Método Aero Press
• 20 Ml. Bourbon Whiskey
• 15 Dashes Pistachos (pelados)
• 5 Ml. Amaretto
• 1 Dashes Barra de maní recubierto con miel

Method

Cocktail Preparation

• Agregar los pistachos previamente pelados a la coctelera, machacar con mortero
• Agregar el resto de los ingredientes a la coctelera sobre los pistachos
• Agregar hielo y agitar fuerte durante 10 segundos aproximadamente
• Utilizando doble colado servir el cóctel sobre vaso corto
• Decorar con mini barra de maní recubierto

Coffee Preparation

• Agregar en el molino 20 Gramos de café en grano ajustar molienda fina y moler
• Alistar aeropress, agregar el café molido al método y utilizando un ratio de 1:6
• Activando cronómetro en la gramera Iniciar con el vertido hasta finalizar el proceso, al terminar de filtrar reservar el café para el cóctel