Pepita43
By MICHAEL FERNANDEZ BORBON FERNANDEZ
Costa Rica
2024
Un coctel inpirado en nuestro grano de oro el.cafe,y en el color oro licor 43 sin perder su cuerpo ,color y aroma,licor 43 ,,caffe expresso clarificado con milk whas lavado en leche,cordial de miel, curcuma,piña y hojas de kinoto, cuidamos
Cocktail Inspiration
En costa rica un pais de oro ,,del mejor cafe del mundo nuestro grano de oro el cafe
Ingredients
- 60 Ml. Licor 43 Original
- 30 Ml. Caffe expreso
- 15 Ml. Cordial,curcuma,piña,miel,hojas kinoto ,
Method
Cocktail Preparation
- Añadir en una coctelera ,licor 43,cafe expresso clarificado,y cordial de piña,miel,curcuma,hojas de kinoto,chequear y añadir en vaso wiskero,doble colado,y cubo cristalino,decorar con granos de cafe y hojas de kinoto
Coffee Preparation
- Al cafe expresso le añadimos leche alta en grasa y limon lo dejamos reposar 4 horas clarificarlo en leche ,y metodo del.cafe en maquina
- Cordial añadimos miel de abeja,hojas de kinoto,curcuma,piña,acido citrico,sal ,agua lo dejamos en suvit durante 40 minutos a 60 temperatura