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Pérsia

By DOUGLAS SANTOS

Brazil
2023

O meu cocktail faz uma ligação ao sucesso do Carajillo, com o conhecimento do café, se disseminou-se no século XVI. Sendo torrado pela primeira vez na pérsia, para provar o café feito a infusão.

Ingredients

  • 30 Ml. Licor 43 Original
  • 30 Ml. Rum envelhecido 8 anos
  • 30 Ml. Cold brew
  • 20 Ml. Cognac
  • 01 Dashes Bitter Peychaud's

Method

Cocktail Preparation
  • Põe a taça Martini para resfriar.
  • Gelo no Mixing Glass.
  • Adicionar todos os ingredientes.
  • Mexer e servir na taça previamente resfriada.
  • Twist laranja Bahia
Coffee Preparation
  • Cold brew. 18 horas em infusão em água em temperatura ambiente Proporção 1:14 (100g de Café para 1.400L de água)

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