Cocktail Inspiration

A inspiração para este coquetel é oferecer algo inovador e fora do comum. Quando pensamos em Licor 43, geralmente associamos a uma bebida com café. No entanto, nossa proposta é criar uma experiência diferente: um drink que, além do café, incorpora notas cítricas, refrescantes e adocicadas, sendo fácil de beber. Os protagonistas desta criação são o Licor 43 e um delicioso café coado. O resultado é uma experiência sensorial que agradará a maioria das pessoas.

Ingredients

• 45 Ml. Licor 43 Original
• 30 Ml. Cafe
• 15 Ml. Vermouth Rosso
• 20 Ml. Limao Siciliano
• 15 Ml. Caramelo Salgado
• 1 Ml. Tintura Salina

Method

Cocktail Preparation

• Adicione todos os ingredientes na coqueteleira.
• Complete com pedras de gelos robustas.
• Faça um shake rapido, de 7 segundos, em seguida faça um reverse shake, tecnica usada para aerar o nosso cocktail e trazer leve cremosidade.
• Apos, sirva em uma taça coupe previamente gelada, e finalize com amargos aromaticos de laranja bahia.

Coffee Preparation

• No nosso cocktail vamos usar o metodo pour over, vamos usar 500 ml de agua, 30 gramas de cafe moido e um filtro de papel.
• Aquecemos a agua em 95C.
• Escaldamos o filtro de papel.
• Adicionamos o cafe, despejamos um pouco de agua quente sobre o cafe para umedece-los, isso ajuda a tiras os gases do cafe, apos 15 segundos.
• Lentamente começamos a despejar a agua sobre o cafe em movimentos circulares.
• Esperamos perder um pouco de termperatura para nao aguar nosso cocktail derretendo o gelo em alta velocidade.