Soy diseñador industrial, amante y apasionado del café. Co fundador de Open Chapinero Specialty Coffee Shop en Bogotá

Creo que todos debemos tomar buen café, mucho más si somos un país productor.

Ingredients

• 30 Ml. Licor 43 Original
• 1 Oz. Infusion mix de frutos rojos deshidratados (concentrado)
• 100 Ml. Soda gasificada

Method

Cocktail Preparation

• En un shaker o coctelera hechar 2 hielos, el contrato de la infusión de frutos rojos y el licor 43. Agitar y servir en una copa fría.
• Por último, incorporar el concentrado de Cold Brew. Decorar con naranja deshidratada o fresca, romero y listo.

Coffee Preparation

• Moler el café (molienda gruesa)
• Vertir el café molido en la prensa francesa, incorporar el agua y dejarlos en contacto durante 22 horas en la nevera.
• Pasadas las 22 horas, extraer el cafe de la prensa francesa y reservarlo en un recipiente.