Me chamo Ronivon, tenho 22 anos e trabalho como bartender desde os 18. Atualmente, sou chef de bar e costumo dizer que o bar me escolheu, pois me sinto um escolhido. Meu coquetel é inspirado na arruda, no tamarindo e na nossa riquez

Cocktail Inspiration

Ele destaca a arruda como talismã espiritual e o tamarindo por seus usos culinários e medicinais. O coquetel "Talismã" combina café Brazil Organic da Nespresso, Licor 43 e cachaça, celebrando a cultura brasileira com sofisticação.

Ingredients

• 15 Ml. Licor 43 Original
• 30 Ml. CONCENTRADO DE TAMARINDO (SUCO CONCENTRADO DE TAMARINDO)
• 21 Ml. CAFE EXPRESSO BRAZIL ORGANIC (NESPRESSO)
• 20 Ml. CACHAÇA ARMAZENADA EM UMBURANA

Method

Cocktail Preparation

• CONCENTRADO DE TAMARINDO: LEVO PARA O MIXER DE MAO OU LIQUIDIFICADOR, ADICIONO QUANTIDADES IGUAIS DE PASTA DE TAMARINDO OU POLPA E AGUA E MISTURO NO MODO PULSAR EM SEGUIDA FAÇO UMA COAGEM COM UMA PENEIRA E DEPOIS COAGEM COM UM FILTRO.
• PREPARO DO COQUETEL: BATIDO NA COQUETELEIRA, FINALIZO COM RAMO DE ARRUDA.

Coffee Preparation

• EXPRESSO NA QUANTIDADE RISTRETTO