Analisando a competição, percebi que muitos finalistas utilizavam abacaxi nas receitas, e resolvi me desafia a preparar o drink com abacaxi, me surgiu uma receita de tepache de abacaxi e resolvi exper

Ingredients

• 20 Ml. Licor 43 Original
• 25 Ml. Spice Rum artesanal Havana 7
• 35 Ml. Tepache de abacaxi com canela e cravo
• 30 Ml. Espresso

Method

Cocktail Preparation

• Na coqueteleira acrescente todos os ingredientes, shake por 20 segundos, reverso dry shake e passa para uma taça coupet pré-resfriada, guarnição abacaxi desidratado com gotas de melado de abacaxi com canela e cravo

Coffee Preparation

• Espresso curto, colheita das alegrias torra média, perfil sensorial: doce,frutado e complexo