Con este cóctel trataremos de rendirle un homenaje a nuestro pisco peruano, Pero también a nuestra amazonía, conectaremos nuestros productos locales con el incomparable licor 43.

Cocktail Inspiration

Carajillo

Ingredients

• 45 Ml. Licor 43 Original
• 7 Ml. Café de san martin
• 7 Ml. Licor de cafe (Hapsburg)
• 7 Ml. Lulo
• 15 Ml. Pisco quebranta

Method

Cocktail Preparation

• Lulo - es una fruta que crece en selva alta muy poco común, con muchas propiedades positivas para el consumo humano.
• Haba-Tonka - es una semilla aromática que crece en San Martin, Perú, donde utilizaremos este producto por su sabor avainillado y acaramelo que se asemeja a nuestro sabor del licor 43.
• Café de san martin - Decidimos implementar el café de esta zona en especial porque el Perú es un país cafetero a nivel mundial, y en este departamento los últimos años escalo al primer puesto en exportación de café por su calidad.
• El coctel es Batido, Doble colado.
• Para la decoración de este coctel implementaremos una espuma de Haba-Tonka, y rayaremos café, vendrá acompañado de una lámpara radiante de luz alumbrando al centro de la ralladura del café en inspiración del crecimiento del café desde los sueños de nuestra selva, ya que para que el café pueda crecer necesita de una luz calida de nuestro sol para que el proceso de crecimiento de nuestro café no se vea afectado.

Coffee Preparation

• (Pour over) Solo filtrado